Fräsch potatissallad med äpple

Hoppas att ni mår bra idag, det gör jag! Idag tänkte jag tipsa er om potatissalladen jag gjorde igår. Jag gör den ofta på somrarna och använder i stort sett samma ingredienser, men har lite svårt att veta hur mycket jag tar av allt... Man får köra på känn och smaka av lite :)

Tvätta färskpotatis och koka den. Spola den i lite kallt vatten och låt svalna. Skär den i mindre bitar, jag delade mina i fyra delar. Skär äpple i tärningar och blanda med potatisen. Vänd försiktigt ned lite crème fraîche, majonnäs och någon tesked dijonsenap beroende på hur mycket potatis ni har. Klipp i massor av gräslök. Så gott med ett krispigt, syrligt äpple i. Perfekt till grillat!

Trevlig helg!