Semester!

Mitt efterlängtade sommarlov är äntligen här! Det känns otroligt skönt och välbehövligt på många sätt. I fredags när jag hämtade lilltjejen på dagis bestämde vi oss för att ha en liten sommarlovsfest :) Det blev grillad kyckling, majs, halloumi och en härlig sallad. Efterrätten bestod av Carte d'or blåbärsglass som hon själv fick välja. Faktiskt riktigt god! Höjdpunkten enligt henne var dock att få dricka mjölken med sugrör. Haha, det är inte mycket som behövs för att göra de små nöjda ibland :)

Besök och fransk frukost!

I helgen har min syster och hennes familj varit här på besök. Ett helt underbart avbrott i vardagen! Vi har njutit av att vara tillsammans, snackat, lagat god mat, bakat och spelat spel. Innan de åkte hem igår bjöd vi på frukost med franskt tema. Inte den nyttigaste frukosten kanske, men åh så gott! En riktigt lyxig söndagsfrukost! Egentligen borde man äta frukost med nära och kära oftare, även om de bor i samma stad. Frukost-mat är min favorit!

På den lilla frukostbuffén serverades små franska yoghurtar (kokossmak är definitivt favoriten!), mitt frö- och nötbröd, briocher, croissanter, salami, brieost, en lagrad ost, marmelader och självklart nutella. Det äts mycket nutella i Frankrike :)

Croissanterna är bake off-croissanter som man bara rullar ihop och gräddar. Superenkelt! Briocherna bakade jag själv tidigare i veckan. Testa det, om ni inte har gjort det tidigare! Känns väldigt lyxigt och smarrigt!

Franska briocher, ca 20 mindre bullar
25 g jäst
1,5 dl mjölk
3 ägg
550 g vetemjöl
0,5 dl strösocker
0,5 tsk salt
150 g rumsvarmt smör
Ägg till pensling

Smula ner jästen i en degbunke, häll på den kalla mjölken och lös upp jästen. Rör ner äggen, de torra ingredienserna och det mjuka smöret i klickar. Arbeta ihop till en deg och knåda degen ordentligt, gärna fem minuter i hushållsassistent eller 10 minuter för hand. Låt degen jäsa övertäckt i minst 50 minuter. Smörj små veckade formar med lite smör eller använd muffinsformar. Rulla drygt golfbollsstora bitar av degen till runda bullar och lägg dem i formarna. Egentligen ska briocherna även ha en liten kula på toppen, men denna gång hoppade jag över det momentet. Om ni vill göra detta är det bara att rulla en liten degkula, (ungefär stor som en spelkula) och trycka ner den lilla kulan i den stora bullen. Tryck till ordentligt, annars flyger kulan ut. Låt jäsa övertäckta i cirka 45 minuter. Pensla briocherna med lite uppvispat ägg och grädda i 225 grader i 8-10 minuter.

Hello, my name is...

Strawberry Cheesecake & Cookies and Cream! Har ni smakat dessa nyheter från Lindt?Superdupergoda! Det finns även en variant med nougat i och en med brownie, men jag kan inte minnas vad de heter. Riktigt, riktigt smarriga allihopa!

Oj, vad mycket det är att göra på jobbet just nu... Jag längtar verkligen efter jullov och en välbehövd paus från rättning och betyg. Känns som om jag inte gör något annat än att jobba och sova. Åh, vad jag ska baka, laga mat, läsa och titta på på serier. Underbart!

Nyhet i tehyllan

För ett tag sedan hittade jag denna nyhet i tehyllan. Den blev genast en ny favorit och jag tror att vi redan är inne på vår tredje förpackning :) Det här teet smakade lite annorlunda jämfört med andra teer. Annorlunda på ett bra sätt. Supergott, tycker jag.

Imorgon händer spännande saker på skolan. Vi svensklärare har nämligen anordnat en 1600-talsafton för våra nior! Vi läser just nu om 1600-1700-talets litteratur och vad passar bättre än att ta med dem på en pjäs av Molière?! Men först blir det häftig 1600-talsmiddag i utsmyckad matsal och tillsammans med svensklärare från 1600-talet :) Hoppas att de gillar kvällen!

Äntligen semester!

Åh hjälp, nu var det verkligen evigheter sedan jag bloggade! Så här lång tid har jag aldrig varit borta från bloggen. Det känns jättetråkigt att ha kommit ifrån min älskade blogg så mycket som jag har gjort, men jag har verkligen inte haft tid och ork. Att kunna blogga innebär inte bara att hinna med att laga spännande mat eller att baka en fin kaka, det innebär också att ta bilder, redigera dem och att skriva text och det tar lång tid. De senaste veckorna har varit några av de mest stressiga och hektiska jag har varit med om. Jag har jobbat med rättning och betygsättning samtidigt som jag har skrivit på en hemtenta. Som grädde på moset var jag tvungen att vara färdig drygt en vecka tidigare än övriga lärare med betygssättning eftersom jag skulle åka till Frankrike med en av mina franskgrupper.

Efter en underbar, men intensiv vistelse i Paris och Avignon har jag nu varit hemma i en vecka och har bland annat hunnit med bal, bokklubb, skolavslutning och en tvådagars utflykt med jobbet. Väldigt roligt, men känner mig rätt sliten och trött. Men nu, nu har jag äntligen fått semester och har sju, nästan helt oplanerade och tomma, veckor framför mig. Helt otrolig känsla! Och jag kan nog lova att det kommer bli en hel del matlagning, bakning och bloggande framöver!

Innan jag går och lägger mig och vaknar upp till min första semesterdag tänkte jag tipsa er som ska ut och resa i sommar om att spana lite i chokladhyllorna i mataffärerna. Oj, vad mycket spännande det fanns i Frankrike som inte finns här hemma. Jag älskar Lindts choklad och hittade massor av sorter som jag aldrig har sett tidigare.

Det ska ju vara i Frankrike man hittar en choklad med smak av crêpe :) Jag tyckte det var tokroligt när jag såg den. Jag vet inte om jag tycker att den smakar så mycket pannkaka direkt, men en liten liten ton anar man allt. Coolt!

Nya smaker från Lindt!

Söndag kväll igen... Helgerna går alltid så otroligt fort. Igår fick jag i alla fall lite jobbande gjort och på eftermiddagen kopplade jag av med att baka lite. En mysig spelkväll med grannarna fick avsluta lördagen. Idag har jag, maken och svägerskan njutit av efterlängtad sol på altanen. Vi satt där i flera timmar. Grillade korv, snackade och fikade. Det gav energi så att jag bör klara mig de tre dagar som är kvar innan vi tar helg igen :)

Innan jag går och lägger mig tänkte jag tipsa om supergoda nya smaker från Lindt. Underbar pistage, som jag fullkomligt älskar, och en härligt knastrig och söt maräng. Mycket, mycket gott! Nya favoriter hos mig!

Ha en bra vecka allihopa!

Supergod Ballerina-nyhet!

Oj, vad mycket det är att göra just nu... Suck... Uppsatser som ska läsas, prov som ska rättas, omdömen som ska skrivas, lektioner att planera, besök från Frankrike att förbereda och som inte det vore nog har jag även en hel massa att läsa till distanskursen jag läser. Man kan helt enkelt säga att det har funnits väldigt lite tid till bakning, matlagning och bloggande denna helg.

Innan jag går och lägger mig tänkte jag tipsa om denna supergoda Ballerina-nyhet. Jag är inne på min andra förpackning just nu :) Jättegoda! Testa dem!

Supergod mat och supergod choklad!

Planen för kvällen var att gå på födelsedagspartaj hemma hos en kollega och vän. För min del blev planerna ändrade, känner mig så seg och hängig, så istället har jag tröstat mig med lite bra tv, god mat och god choklad. Och några trevliga telefonsamtal :)

Marabous "Dark chocolate and almond" var en riktig höjdare om ni frågar mig. Den blev jag bjuden på hemma hos svägerskan förra veckan. Så god att jag blev tvungen att köpa en alldeles egen och kväll fick det bli några bitar i soffan! Mycket gott!

Kvällens middag blev en fläskfilégratäng med salami, purjolök och ädelost. Riktigt, riktigt smarrigt! Tråkigt nog blev bilderna så fruktansvärt dåliga att de inte är värda att visa upp... Men klicka här för att komma till ett snarlikt recept. I kvällens gratäng ersatte jag dock paprika med purjolök och åt ugnsstekt potatis till. Very nice! Kan rekommenderas!

Karibisk soppa från Kelda

Då var första arbetsdagen avklarad! En bra, men väldigt utmattande dag har det varit :) Mycket riktigt är det fullt ös på jobbet direkt. Planeringar som ska göras, nationella prov som ska förberedas, böcker som ska läsas, kurser att anmäla sig till. Men det är så roligt också! Ikväll har jag dessutom varit på ett Box-pass på Friskis och Svettis. Även det var jätteroligt, men väldigt utmattande :) Jag kommer definitivt att somna ovaggad ikväll :)

Det är inte ofta vi köper färdig mat, men ibland händer det faktiskt :) Keldas soppor tycker jag är riktigt goda. Dessutom perfekt mat när man inte har så mycket ork till matlagning. Den karibiska soppan fick vi hos min syster under julhelgen och den blev en ny favorit. Jättegod!

Goda ostar från lokalt mejeri

Ikväll kommer ett osttips från en ostälskare! I helgen köpte vi nämligen tre goda ostar från det lokala gårdsmejeriet Ostbiten. Tillsammans med en hel del andra lokala matproducenter har de sålt sina produkter i Mariebergs galleri under några helger nu. Väldigt trevligt och väldigt lättillgängligt för mig som bor så nära :)

Vi testade ostar som heter Irene (en kittost), Barbro (en fäbodost) och Conny (en brieost). Jag gillade ostarna väldigt mycket! Lite speciell karaktär och spännande smaker! Testa gärna om ni bor i Örebro-trakten!

Chokladbollar med daim

Idag tänkte jag tipsa om Delicatos chokladbollar med daim :) Det är inte ofta det finns köpt fika i vårt hem, men just nu ligger dessa i kylskåpet och vill att jag ska äta upp dem. Och det är faktiskt lite svårt att motstå dem, för de är riktigt goda!

Nej, nu är det sovdags för mig. Imorgon får jag nämligen Timrå-besök igen, så det är bäst att jag är utvilad och pigg :) Ska bli så kul!

Toscansk tomatsoppa från Kelda

Jobb, träning och sena kvällar ger mig inte mycket tid och ork över till matlagning just nu. Ikväll blev det därför en av Keldas soppor till middag, nämligen den som heter Toscansk tomatsoppa. Riktigt, riktigt god smak, tycker jag. Soppan var dessutom inte riktigt slät, utan hade små, små bitar av tomat och andra grönsaker. Helt i min smak! Den kommer jag definitivt att köpa igen.

Självklart var jag tvungen att pimpa soppan lite :) Jag toppade den med strimlad pepparsalami, majskorn, avokado, fetaost och några basilikablad. Superdupergott!

Frukost och yoghurt med honungssmak

God morgon! Oj, vilken sovmorgon det blev här idag :) Jag förstår inte hur jag ska orka med att gå upp så tidigt nästa vecka... Hur som helst har min dag börjat med en mycket god frukost och nu är det dags för en liten promenad! Så skönt!

Ser ni yoghurten i bakgrunden? Arlas milda yoghurt med honungssmak. Om ni inte har testat den, så gör det omedelbart! Det är den absoluta favoriten! Älskar den!

Norrlandsbesök och Norge-choklad!

Nu är mammsen med man här på besök! Och gissa vad de hade med sig! Jo, choklad! Mammas man har varit i Norge på fiskeresa och hade köpt med sig chokladsorter som var mina favoriter när jag var liten och vi var där på semester. Det väckte en del barndomsminnen det :)

Nej, nu ska jag återgå till mitt sällskap! Ha en bra dag! 

Sojabönor i salladen!

Åh herregud vad trött jag är! All rättning och betygssättning har satt sina spår... Som tur är, är det lite lugnare på skolan just nu. Denna vecka är det fransk matkultur på schemat för de elever som har valt det på elevens val. Mycket skoj! Denna vecka har eleverna bland annat fått göra en egen bearnaise samt provat ett tiotal franska ostar. Imorgon är det bakning för hela slanten. Bröd och franska bakverk, kan det bli bättre?! Jag återkommer med bilder och recept imorgon!

Nu till något helt annat. Måste bara tipsa om sojabönor! Kanske är ni många som redan äter dessa? Jag hittade denna lilla ask i frysdisken för någon månad sedan och nu är jag fast. Jag har dem i salladen och det är så gott, mättande, nyttigt och enkelt! De smakar inte alls så mjöligt och torrt som andra bönor, bara gott. Mycket bra!

Nu blir det sängen! Godnatt!

Iste i värmen

Åh jisses vad varmt det har varit idag! Härligt! Ett tips på en fräsch törstsläckare sådana här dagar är iste. I helgen har jag testat Liptons Sun Tea som är tepåsar för iste. Jag gillar dem skarpt. Förvänta er dock inte sådant iste som smakar sött och sliskigt. Detta smakar mer som vanligt te, men isande svalt och utan den beska smaken. Jag tycker att det är ett perfekt alternativ till vatten. Det är dock ingenting som ersätter läsken om man är ute efter något sött.

Grillat kött med grekisk sallad!

Hej sommar-Sverige!
Nu är jag på hemmaplan igen. Jag och mina elever har haft en mycket lyckad vistelse i Avignon och två otroligt härliga dagar i Paris! Jag måste säga att trots att jag har varit tvungen att arbeta lite med rättning och betygsättning samt att jag har skrivit klart min hemtenta i helgen har det varit så skönt att komma hem till Sverige.Vilket underbart väder det är! Dessutom går Loreen och Sverige och vinner hela Eurovision song contest. Mycket trevligt!

Igår stod grekiskt på matsedeln här hemma. Vi grillade fläskkött och åt med en grekisk sallad och en tzatziki. Så gott!

Jag brukar ofta marinera mitt kött när vi ska grilla, men igår körde jag den så moderna metoden att "rubba" in kryddor på köttet i stället :) Det är väldigt sällan jag köper färdigkryddat grillkött, jag tycker att det blir så mycket godare när man gör det själv. Igår blandade jag paprikapulver och ett paprikapulver på rökt paprika med kryddorna på bilden nedan. Kryddorna kommer från Santa Marias kryddkvarnar som heter "Extra fine selection of spices" och är favoriter här hemma! Sedan var det bara att gnugga in kryddorna på köttet!

Min sallad bestod av en blandad påse små salladsblad, körsbärstomater, rödlök, oliver, vattenmelon och feta. Fräscht och gott!Till köttet serverade vi också några ugnsrostade färska potatisar och morötter. Och ja, tzatziki vet väl alla hur man gör? Det är bara att blanda yoghurt (jag gillar den turkiska bäst) med riven eller finstrimlad gruka (krama gärna ur gurkan i en bit hushållspapper för att inte såsen ska bli för vattnig) och vitlök efter smak. Låt sedan stå och dra ett tag. En riktigt somrig klassiker!  Jag tror bestämt att det blir grillat idag också. Vi har kvar en del kött, men vi får se vad det blir för tillbehör!

Arbete och kärlek

Hej, hej! En lite tråkig söndag idag hemma hos mig. Har suttit med min hemtenta sedan i morse. Inte så jätteskojigt... Jag piggade dock upp mig med en lunchpromenad och ett telefonsamtal till syster-yster nyligen och det är alltid trevligt! Nu ska jag dyka ner i en hög med bokrecensioner istället. Hoppas på att få mycket gjort idag, så att jag kan ha en mysig och lugn kväll. Kanske någon god mat och något bra på tv :)

Tänkte tipsa om en chokladnyhet som min man tyckte väldigt mycket om. Nya Plopp Kärlek, vars fyllning bestod av en rosa toffee med smak av geléhallon samt en vit tryffel med hallonbitar, blev alltså väldigt populär!

Heja Sverige och riktigt god pizza!

Trots mitt måttliga intresse för hockey gör jag allt för att stödja laget. Eller nja, kanske inte riktigt, men i alla fall när det betyder att jag får köpa choklad :)

Jag hittade den här chokladen i butiken igår och självklart var jag tvungen att köpa den till min man som också älskar Marabous mjölkchoklad.

Vilken härlig dag jag har haft idag! Jag och svägerskan startade dagen med ett danspass på Friskis för att sedan spendera eftermiddagen på stan. Vi mötte upp mannen för en lunch på det nya stället Paolo's här i Örebro. Paolo's ligger i hörnet på Elite Stora hotellet och är ett italienskt café/restaurang. De hade allt från lyxiga pizzor, paninis och lasagner till italienska bakverk. Mycket mysigt ställe med väldigt god mat. Det är inte varje dag det händer, men idag slog jag faktiskt till på en pizza. Och pizzan var helt i min smak! Tunn botten och fyllning på mozzarella, getost, soltorkade tomater och pinjenötter. Min man åt pizzan på bilden, en pizza med mozzarella, parmaskinka, tomater och parmesan. Jag tjuvsmakade en bit och även den var väldigt smarrig. Dit kommer jag definitivt att gå tillbaka!

Jag lyckades även med konsten att inhandla tre sommarlinnen inför min resa till Frankrike och värmen. Kul med en liten upppdatering av garderoben! Tack kära svägerska för en härlig dag och för ditt smakråd!

Japp Hazelnut

Åh så skönt, nu är huset städat och imorgon väntar fredagsmys med plockmat och vin framför tv:n. Att helgen är fyra dagar istället för två gör det inte sämre direkt! Nu ska jag snart krypa ner i sängen så att jag är pigg imorgon kväll. Normalt sett brukar jag börja smygblunda halvvägs in i Let's dance :)

Innan jag går och lägger mig tänkte jag tipsa om ännu en nyhet i chokladhyllan, nämligen Japp med hasselnötter. Jag fick smaka den hemma hos svägerskan häromdagen och jag måste säga att jag blev positivt överaskad. Jag är inget Japp-fan i vanliga fall, men de stora bitarna av hasselnötter höjde verkligen denna choklad ett snäpp.
Testa!