Pastasås med kyckling, bacon och broccoli

God kväll! Jag försöker så gott det går att hålla mig borta från sockret. Det är inte lätt, det är ett som är säkert. Kvällarna är värst. Igår kväll blev det lite fruksallad framför tv:n och ikväll fick det bli en knäckemacka och lite te. Bättre än kakor och choklad i alla fall!

Kvällens middag blev ett hopkok på det vi hade hemma och det blev verkligen supergott! Pastasås med kyckling, bacon och broccoli. Jag åt Risentas bönpasta till. Enkel, men lyxig vardagsmat!

2 stora kycklingfiléer
1 paket bacon
2 st färska broccoli
2 dl crème fraîche
en liten skvätt grädde
0,5 dl ajvar relish

Strimla kycklingen och stek den i smör. Salta och peppra. Skär baconet i små bitar och stek det i en anna stekpanna. Tillsätt det till kycklingen. Dela broccolin i små buketter och skölj den. Låt fräsa med kyckling och bacon en stund. Tillsätt crème fraîche, eventuellt en skvätt grädde och ajvar. Låt puttra i några minuter. Servera med pasta, bönpasta eller grönsaker.

Risentas bönpasta och pastasås med kyckling och soltorkade tomater

Igår testade vi Risentas nya bönpasta till middag. Mycket bättre än vanlig pasta ur näringssynpunkt, smaken var okej, men konsistensen lite tråkig. Funkar absolut som nyttig vardagsmat, men om jag skulle vilja lyxa till det någon gång ibland så föredrar jag absolut vanlig pasta.

Pastasåsen är en av våra gamla favoriter. Jätteenkel att göra och supersmarriga smaker! Denna gång hade vi ingen spenat hemma, det funkade lika bra ändå. Vi serverade pastan med lite ärtskott och riven parmesan.

Till 4 portioner
400 g kycklingfilé
1-2 vitlöksklyftor
6 soltorkade tomater i olja
100 g babyspenat
3 dl grädde
ev. en skvätt vitt vin
ev. lite maizena för redning av såsen
parmesanostSkär kycklingen i bitar och stek den i lite smör. Hacka vitlöken fint och strimla de soltorkade tomaterna. Tillsätt vitlök och tomater till kycklingen och fräs med en stund så att kycklingen får ta smak. Tillsätt gärna lite av oljan till tomaterna också, det ger en jättegod smak. Tillsätt spenaten och fräs så att den krymper ihop. Tillsätt grädden och låt koka i några minuter. Smaka av med lite vitt vin, salt och peppar. Red av såsen med lite maizena om det behövs. Servera såsen med nykokt pasta och lite parmesan. Lite vin, ett nybakt härligt bröd och en god ost till så blir det en perfekt fredagsmiddag!

Omelett med kyckling och bacon

Då var det ny vecka igen! Vi har varit ute på en liten semestertripp i helgen. Mannen var tvungen att åka på jobb till Danmark i slutet av förra veckan och vi bestämde oss för att hänga på. Vi förlängde dessutom vistelsen till en liten minisemester. Skönt med miljöombyte när man går hemma hela tiden!

Efter att ha storhandlat med lilltjejen på morgonen var jag galet hungrig. Jag blir alltid så hungrig av titta på all god mat i affären :) Dagens lunch blev därför matig och mättande. Jag gör inte så ofta omeletter, men har inspirerats av en god vän som gör smarriga och matiga omeletter. Det här gör jag snart igen!

Det här behövs för 2-3 portioner:
4 ägg
4 msk vispgrädde
salt, peppar
0,5 grillad kyckling
1 paket bacon
2 dl crème fraîche
10 cm purjolök

Skär bacon i småbitar och stek den tills den är lite knaprig. Lägg över baconet på lite hushållspapper. Vispa ihop ägg med vispgrädde, salta och peppra. Stek två omeletter i smör, antingen i två stekpannor eller i omgångar. Jag använder en lite mindre stekpanna när jag gör omelett. Bena ur kycklingen och skär den i småbitar. Skär purjolök i skivor. Blanda kyckling, bacon, purjolök och crème fraîche till en röra. Salta och peppra. Servera röran på den färdiga omeletten. Ät med en grönsallad.

Det blir ganska mycket röra, så det räcker med största sannolikhet även till en liten kycklingmacka dagen efter :)

Kycklingwok med cashewnötter

God kväll! Hjälp, vilken trötthet som har angripit min kropp :) Jag sitter i fåtöljen framför tv:n och funderar på att gå och lägga mig, men inte ens det orkar jag, haha. För några dagar sedan köpte jag en ny bok, Gone girl. Jag har hört att den ska vara bra och skulle gärna vilja läsa den innan det är dags att se filmatiseringen som jag tror går på bio nu. Kvällströttheten har dock gjort att jag har skjutit på läsningen kväll efter kväll. Får se om jag orkar hålla ögonen öppna en stund ikväll.

Gårdagens middag blev en kycklingwok på de grönsaker jag hade hemma i kylen. Mums! Resten av familjen åt risnudlar till woken, men har man mycket grönsaker som utfyllnad så tycker jag absolut att den fungerar för sig själv.

Detta hade jag i min wok:
2 stora kycklingfiléer
1 broccolihuvud
1 röd paprika
1 frp sockerärtor
10 cm purjolök
1 näve cashewnötter
2 msk ostronsås
2 msk sesamolja
1 tsk sambal oelek
1 nypa torkat citrongräs
1 cm färsk ingefära
1 vitlöksklyfta

Strimla kycklingen och stek bitarna i olivolja. Lägg dem åt sidan. Skär alla grönsaker i ganska grova bitar. Riv ingefära och vitlök på ett zestjärn. Hetta upp en wokpanna med olivolja och woka grönsakerna tills de har blivit lite mjuka, men fortfarande har kvar lite spänst. Tillsätt kycklingbitarna och smaksätt med ostronsås, sesamolja, sambal oelek, ingefära och vitlök. Jag tillsatte även ett par matskedar vatten för att det inte skulle bli torrt. Strö över nötterna vid servering. Ät som ensamrätt eller med nudlar som tillbehör.

Ädelostfylld kycklingfilé och stekta champinjoner

Tips till fredagsmiddagen! Det kanske är svårt att se vad bilden föreställer, vissa maträtter är otroligt svåra att ta bra bilder på... På tallriken ligger en ädelostfylld kycklingfilé och champinjoner stekta i smör och persilja. Så otroligt gott! Jag bara älskar ädelost i mat!

Först hade jag tänkt att linda in kycklingen i bacon också, men det blev inte så och det gjorde absolut ingenting. Det blir tillräckligt salt av ädelosten.

Denna rätt är otroligt enkel att göra. Det är bara att snitta en kycklingfilé, så att du får en djup ficka och fyll med tjocka skivor av ädelost. Lägg filéerna i en ugnsform och stek i ca 175 grader i ca 20 minuter, tills kycklingen är klar. Skär upp och kontrollera. Servera med stekta champinjoner och en sallad.

Jag brukar ofta lägga min kyckling i lite olja och soja en stund innan tillagningen, som en marinad. Jag tycker köttet blir saftigt och gott och lite salt. Mums!

Sallad med kyckling, bacon och ädelost

Jag älskar sallader! Det är så lätt att svänga ihop när man inte har ork till avancerad matlagning. Däremot måste det till en del mättande ingredienser för att salladen ska bli en bra måltid, tycker jag. Den här salladen som innehöll ägg, avokado, ädelost, bacon och kyckling åt vi igår kväll och den är riktigt mättande och riktigt god. Det behövs inte ens något bröd :)

Detta hade jag i min sallad, som är lagom för 3-4 personer:
1 liten påse salladsmix
1 liten bit purjolök
0,5 ask körsbärstomater
1 avokado
3 kokta ägg
1 paket bacon, knaperstekt
70 g ädelost
1 färdiggrillad kyckling

Kyckling i jordnötssås

Ikväll har jag faktiskt lämnat hemmet en stund! Så skönt med lite miljöombyte! Maken bjöd ut den lilla familjen på middag och jag har faktiskt ätit hamburgare. Det låter ju inte så nyttigt, men jag gjorde mitt bästa :) Det blev en stor sallad istället för pommes frites och brödet la jag åt sidan. Jag blev riktigt, riktigt mätt utan det.

Middagstipset till er blir denna kycklinggryta med jordnötssås som vi åt förra veckan. En av mina favoriträtter! Och den funkar ju lika bra till wokade grönsaker som till ris. Testa!

Till 4 portioner:

400-500 g kycklingfilé
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1-2 tsk sambal oelek
0,5 lime
0,5 dl jordnötssmör
0,5 hönsbuljongtärning
3 dl grädde

Strimla kycklingen och stek den tillsammans med löken i en gryta eller en stor stekpanna. Tillsätt grädde, buljong, jordnötssmör och sambal. Pressa i saften av en halv lime och låt puttra i några minuter. Smaka av med salt och peppar.

Kycklingfilé med färskost och serrano samt superfräsch salsa

Jag antar att jag inte är ensam när jag tänker försöka ge mig på en nyttigare månad? Nu får det vara nog på kaloristinn mat, fika, sötsaker och choklad för ett tag. Jag vet inte hur det ska gå, jag har ett enormt sötsug varje kväll och dessutom ett enormt chokladlager här hemma efter alla helger. Idag har jag i alla fall fyllt upp kyl och skafferi med frukt, grönt och annat hälsosamt för att göra ett försök till att förbättra matsituationen här hemma. Jag ska försöka att inspirera till lite fräschare mat ett tag framöver!

Kvällens middag blev kycklingfilé fylld med lite färskost med smak av vitlök och örter och inlindad i serranoskinka. Till kycklingen serverades bulgur och en salsa på tomat, rödlök, avokado och mango. Kändes fräscht och gott!

Kycklingfilé med färskost och serrano, två portioner:
2 små kycklingfilér
2 msk färskost med vitlök och örter
4 skivor serrano

Skär en ficka i varje filé och fyll den med färskost. Linda in filén i serranoskinka och sätt eventuellt i en tandpetare för att hålla kycklingfilén stängd. Fräs kycklingen i lite smör i en stekpanna tills den har fått fin yta. Placera kycklingen i en ugnsform och stekfärdigt i ugnen, i ca 175 grader i ca 20 minuter. Kontrollera så att kycklingköttet är klart.

Salsa:
3 tomater
1 avokado
1 liten rödlök
0,5 mango
0,5 röd chilifrukt
1 msk pressad lime
1 msk olivolja
salt, peppar

Hacka tomat, avokado, rödlök, mango och chili i ganska små bitar. Pressa över lite lime och häll över lite olja. Smaka av med lite flingsalt och svartpeppar. Låt stå och dra en liten stund innan servering.

Kycklinggratäng med mango chutney och cashewnötter

Favorit i repris! Den här kycklingrätten är värd att påminnas om. Den är jättegod, enkel att göra och passar såväl vardag som fest. Det är supergott med det söta i mango chutneyn som möter det salta i cashewnötterna.

4 portioner
ca 600 g kycklingfilé
0,5 purjolök
1 röd paprika
1 dl mango chutney
1 tsk sambal oelek
2 dl crème fraîche
2 dl grädde
1 dl salta cashewnötter

Skär kycklingen i små bitar. Stek den i lite smör tills den är gyllenbrun, salta och peppra. Lägg kycklingen i en ugnsform. Hacka paprikan och och purjolök och lägg ovanpå kycklingen. Vispa ihop grädde, crème fraîche, mango chutney och sambal oelek och häll den över kycklingen. Gratinera i ca 20 minuter i 200 grader. Strö cashewnötterna över gratängen efter halva tiden. Servera med ris och en sallad.

Kyckling i limesås

Jag älskar den här kycklingrätten! En perfekt blandning av syrlig lime och söt honung. Funkar både som vardagsrätt och helgmat. Om man vill kan man självklart steka hela kycklingfiléer som får puttra i såsen, men jag tycker att det är lite enklare så här.

Här serverade jag kycklingen med en avokadosallad och en blandad rissort, därav den lite rödaktiga färgen.

Till ca 4 portioner
ca 500 g kycklingfilé
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
skal och saft av 0,5-1 lime
3 dl matlagningsgrädde
0,5 hönsbuljongtärning
1 tsk soja
1 msk honung
persilja

Skär kycklingen i små bitar. Stek kycklingen i smör i en stekpanna. Salta och peppra under tiden. Dela limen och pressa ur saften. Riv skalet fint. Häll grädden över kycklingen i stekpannan och tillsätt limesaften, limeskal, smulad buljongtärning, soja och honung. Låt koka på svag värme några minuter. Strö gärna över lite persilja. Servera med ris och en sallad!

Marinad med persika

Det härliga vädret bara fortsätter! Det har verkligen varit ett underbart sommarväder här i år. Varmt och soligt nästan varje dag. För oss har det även inneburit många grillkvällar. Så härligt! Ikväll marinerade jag kycklingfilé i en marinad på persikor och sambal oelek. Supergott! Till kycklingen åt vi en sallad med honungsmelon, avokado, groddar, bacon och smulad ädelost. Bacon och ädelost passade otroligt bra till den lite söta kycklingmarinaden.

 

Marinad med persika:

2 vitlöksklyftor
1 burk konserverade persikohalvor
2 tsk sambal oelek
1 citron (saften)
2 msk soja
0,5 tsk svartpeppar

 

Hacka eller pressa vitlöksklyftorna. Mixa ihop allt till en slät marinad. Häll marinad på det som ska marineras och förvara i kylen i några timmar. Ta fram köttet i god tid innan det ska grillas. Salta köttet och grilla!

 

Det blir rätt mycket marinad, men det går bra att förvara marinaden i kylen i ca en vecka. Eller gör halv sats!

After work med club sandwich och öl på altanen

Åh vilken lugn och härlig dag jag har haft idag. Hela eftermiddagen har jag spenderat i min solstol. Nästan en hel bok har jag slukat :) Och det är bra, för imorgon ser jag fram emot att börja på en ny bok som jag fick igår när jag uppvaktades.

Temat på födelsedagsfirandet igår var "after work" och vi serverade en club sandwich och ugnsrostad potatis och béarnaisesås. Till detta fanns givetvis diverse öl och cider :)

 

Jag brukar göra min club sandwich på tre lager vanlig formfranska, gärna en lite grövre variant. På brödet brukar jag bre en sås på crème fraîche, majonnäs och dijonssenap. Och jag snålar inte med såsen :) På första lagret bröd har jag cheddarost, kyckling och stekt bacon. Andra lagret förses med sallad, tunna skivor av tomat, rödlök och avokado. Till sist toppar jag med en tredje skiva bröd, trycker till och skär smörgåsen i två trekanter.

 

Igår serverade jag som sagt var ugnrostad potatis till. Supergott att skära potatisen i skivor, ringla över lite olivolja och baka i ugnen på ca 200 grader tills de är mjuka och har fått en krispig yta. Det tar 30-40 minuter.

 

Ytterligare ett gott tillbehör är cornichons, ni vet sådana små inlagda gurkor. De fanns också på bordet igår, men lyckades inte komma med på bilden :)

Kycklingenchiladas och nya nacho-chips!

Äntligen har jag fått en ny laddare till mitt kamera-batteri! Otroligt jobbigt att vara utan min kära kamera :) Men nu ska det bli blogga av :)

I lördags åt vi en gammal goding som vi alltid gjorde förr, nämligen kycking-enchiladas. Det är väldigt enkelt, men otroligt gott! Vi testade också en ny sort nachos med mango- och chilismak. Helt okej! Jag hade dock aldrig lyckats klura ut att det var just mango de smakade om jag inte visste det, men det fanns en liten syrlighet i smaken och det var väldigt gott!

Klicka här för recept på kyckling-enchiladas! 

Ha en bra vecka!

Teriyakimarinerade kycklingspett och nudelwok

Åh, vilken god och fräsch mat det blev till middag ikväll! Massor av färska grönsaker i en härlig wok! Middagen intogs dessutom i soffan framför en av de nya Johan Falk-filmerna. Söndagsmys!

Jag har även bakat en del idag, men det återkommer jag med imorgon, nu är det sängen som gäller :)

Till fyra portioner
ca 500 g kycklingfilé
1 burk teriyakimarinad
jordnötsolja att woka i
1-2 vitlöksklyftor
1 litet broccolistånd
1 förpackning sockerärtor
2 morötter
1 bit purjolök
1 burk minimajs
200 g äggnudlar
sesamfrön

Lägg träspett i blöt. Skär kycklingfiléen i avlånga bitar och marinera den under tiden du förbereder grönsakerna. Skala och hacka vitlök, skala och skär morot i smala strimlor, dela broccolin i mindre bitar, skölj och skär purjolök i ganska stora bitar. Skölj ärtorna.

Sätt ugnen på ca 175 grader. Trä upp kycklingen på spetten och stek dem i lite olja så att de får fin färg runt om. Lägg dem sedan i en ugnsform och stek klart i ugnen. det tar ca 20 minuter, beroende på kycklingbitarnas storlek.

Koka upp vatten till nudlarna. Heta upp ganska rikligt med jordnötsolja i en wokpanna och fräs vitlöken en kort stund. Hälls sedan i alla grönsaker och fräs på ganska hög värme i några minuter. Jag gillar när grönsakerna har kvar lite krispighet, men det är ju en smaksak. Koka under tiden nudlarna. Blanda sedan alltsammans i en stor skål. Strö sesamfrön över. Servera med kycklingspetten.

Jag gjorde dessutom en mycket god kall sås på crème fraîche, majonäs och sambal oelek. Passade mycket bra till!

Kycklinggratäng med mango chutney och cashewnötter

Då var det söndag kväll igen och Timrå-besöket har åkt hem. Vi har haft en lugn och mysig helg med promenad, lite shopping, tv och mycket god mat och fika :)

Igår kväll gjorde vi denna kycklinggratäng. Supergott med det söta i mango chutneyn och det salta i cashewnötterna. Den kommer jag att göra om!

4 portioner
ca 600 g kycklingfilé
0,5 purjolök
1 röd paprika
1 dl mango chutney
1 tsk sambal oelek
2 dl crème fraîche
2 dl grädde
1 dl salta cashewnötter

Skär kycklingen i små bitar. Stek den i lite smör tills den är gyllenbrun, salta och peppra. Lägg kycklingen i en ugnsform. Hacka paprikan och och purjolök och lägg ovanpå kycklingen. Vispa ihop grädde, crème fraîche, mango chutney och sambal oelek och häll den över kycklingen. Gratinera i ca 20 minuter i 200 grader. Strö cashewnötterna över gratängen efter halva tiden. Servera med ris och en sallad.

Kycklingfilé med ädelost och bacon

Ännu en lördag har spenderats på Mälardalens högskola i Västerås. Fonetik i ett andraspråksperspektiv heter delkursen. Hjälp vad svårt det är. Svenska måste vara ett av de absolut svåraste språken att lära sig. Inte ens jag, som modersmålstalare, kan förstå uttalsreglerna :)

Skönt att komma hem och ha en härlig lördagskväll i alla fall. Eftersom det finns så dåligt med tid på vardagarna står matlagning högt på listan på favoritsysselsättningarna på helgen. Ikväll med blev det en kycklingfilé fylld med ädelost och inlindad i bacon. Kycklingen serverade jag med en ädelostsås, potatis och palsternacka. Jättegott!

Till 4 portioner
4 små kycklingfiléer (500-600 g)
125 g ädelost
1 pkt bacon
3 dl grädde

Skär en ficka i varje kycklingfilé och fyll med en rejäl skiva ädelost. Linda baconskivor runt filéerna så att inte osten rinner ut vid stekning. Stek filéerna på ganska hög värme i lite smör så att de får fin färg. Lägg sedan över dem i en ugnsform. Stek färdigt kycklingen i ugnen i ca 20 minuter i 200 grader. Vispa ner grädden i stekpannan och låt bubbla ett tag. Smula ner resten av ädelosten i såsen. Servera kycklingen med rostade rotfrukter, potatis och såsen. Klipp gärna över lite färska örter vid servering. 

Nu är det snart läggdags här. Jag ser fram emot en dag med många aktiviteter imorgon. Tänkte starta dagen på bästa möjliga sätt, med ett träningspass:) Kanske blir det även lite farsdagsfika och på kvällen ska vi på en stand up-show. Ska bli spännande!

Flygande Jakob. Åtminstone nästan...

Det blir då inte mycket matlagning gjord här på vardagarna. Det är så mycket att göra hela tiden... Jag  skyller på renovering, rättning och träning, men min kvällströtthet har nog ett finger med i spelet också. Somnar innan jag ens hinner tänka på att blogga :)

Ikväll har jag varit på Friskis och Svettis danspass. Det är bara sååå roligt! Man blir på galet bra helghumör :) Fredagskvällen blir dock lite sen och kvällens middag fick komma från en låda i frysen. Nämligen en Flygande Jakob som vi åt förra fredagen. Eller nja... nästan Flygande Jakob åtminstone. Ingen av oss gillar banan i mat, så den skippar vi gärna. Resten av ingredienserna är otroligt goda tillsammans. Det salta i baconet och jordnötterna tillsammans med det lite söta i chilisåsen.

För mitt recept, klicka här!

Nu är det snart dags att sova... Tråkigt, men imorgon är det dags för seminarie på högskolan i Västerås igen. Riktigt tråkigt och segt... Som vanligt är jag otroligt glad att jag har mitt sällskap :)

Sov så gott allihopa!

Kycklinggratäng med salami, purjolök, paprika och ädelost

Ja, här kommer då äntligen receptet på varmrätten vi gjorde i lördags. Tre dagar för sent :) Herregud, jag är så trött på kvällarna och har så mycket att fixa med så bloggandet har fått stå åt sidan några dagar.

Kycklinggratängen blev grymt god och jag bara älskar ugnsbakad sötpotatis. Tyvärr är det ingen maträtt som gör sig särskilt bra på bild. Men håll tillgodo och testa receptet för det blev mycket gott!

Till fyra ganska stora portioner:
600 g kycklingfilé

100 g salami

1 paprika
0,5 liten purjolök
100 g ädelost
2 dl grädde
2 dl crème fraîche

Skär kycklingen i bitar och stek i lite smör tills de är genomstekta. Salta och peppra. Lägg över kycklingen i en ugnsform. Strimla salamin och skär paprikan och purjolök i bitar och strö över kycklingen. Smula över ädelosten. Vispa ihop grädde och crème fraîche och häll blandningen i gratängformen. Ställ in i ugnen för att gratinera i 225 grader i ca 20 minuter. Servera med potatis och en god sallad. 

Middag med kollegorna!

Det har blivit några riktigt sena kvällar för mig nu ett tag. Ikväll har jag varit på en riktigt mysig middag med kollegor från mitt arbetslag och igår kväll var jag uppe halva natten och bakade äppelpajer inför denna afton :)

Min fina kollega som hade bjudit hem oss hade förberett både förrätt och varmrätt som vi andra bara fick sätta oss ner och njuta av. Allt var så otroligt gott! Tusen tack! Och tack till er andra för en mycket rolig kväll med många skratt!

Förrätten bestod av rödbetor med gratinerad chèvre och rostade pinjenötter på salladsbädd. Riktigt, riktigt smarrigt!

En alternativ förrätt för allergiker var sparris med parmesan och rostade pinjenötter. 

Varmrätten var superdupergod. Parmainlindad kyckling i balsamsås. Receptet kommer ifrån arla.se och det hittar ni här! 

Återkommer med mitt bidrag till middagen, självklart efterrätten :) Nu är det snart dags för sängen, är så himla trött och imorgon väntar ännu en sen kväll med föräldramöte på skolan... Sov så gott!

Pasta med kyckling, soltorkade tomater och sockerärtor

Godkväll! Idag har det varit studiedag för oss lärare. Ibland är det ganska skönt med en dag som bryter de vanliga rutinerna och tiderna helt. Dessutom har dagen erbjudit både tid för reflektion och tid att umgås med kollegorna. Så skönt! Även kvällen har varit lugn och skön. Lagat mat, bloggat och bara haft det mysigt :)

Kvällens middag blev en pasta med kyckling, soltorkade tomater och sockerärtor. Riktigt god rätt som funkar både till vardag och helg!

4 portioner
500 g kycklingfilé
1 gul lök
1 vitlök
0,5 dl strimlade soltorkade tomater i olja samt lite av oljan
en liten skvätt vitt vin
salt, peppar, chiliflakes
1 ask frysta sockerärtor
2 dl crème fraîche
parmesanost

Ta fram sockerärtorna ur frysen och låt tina en stund. Skär kycklingen i mindre bitar och stek den i lite smör i en stekpanna. Hacka gul lök och vitlök och låt fräsa med kycklingen. Tillsätt tomaterna och lite av oljan, det sätter riktigt god smak på såsen. Tillsätt en skvätt vitt vin. Krydda med salt, peppar och chiliflakes. Låt fräsa några minuter. Tillsätt sockerärtorna. Rör ner en burk crème fraîche och låt koka upp. Riv över parmesanost och servera med pasta.