28 augusti 2014

Kokosgröt med blåbär

Nu när jag försöker att inte äta så mycket bröd passar jag på att testa lite nya saker till frukost och idag såg det ut så här. Om man förväntar sig vanlig grötsmak lär man bli besviken, men om man kan tänka sig att vidga sina vyer så tycker jag absolut att ni kan testa detta. Det var helt okej gott på ett annorlunda sätt :) Man blir i alla fall tokmätt och står sig lätt ända fram till lunch!

2 ägg
1 dl kokosmjölk
1,5 msk kokosmjöl (eller mandelmjöl)
vaniljpulver, kardemumma eller kanel som smaksättning

Knäck äggen i en kastrull, tillsätt kokosmjölk, mjöl och eventuell smaksättning. Vispa ihop allt och värm tills du uppnått önskad konsistens. Rör hela tiden och värm på svag värme annars blir det äggröra! Toppa med bär och kokos eller nötter.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Skriv ut